Etter Peppernøtter 1 fra Kokebok for fagskoler i husstell av Olga Ambjørnrud, 1961. ISBN 82 02 00108 0

Peppernøtter for voksne

Stekes 12 – 15 minutter ved 180°

Rør smør og halvparten av sukkeret hvitt

Pisk eggedosis av av egg og resten av sukkeret, og bland den litt etter litt inn i smørkremen.

Varm sirupen til den blir flytende, og bland den inn i røren. Sikt en del av melet sammen med krydder og bakepulver, og bland det inn i deigen. Sikt på mel til deigen blir passe fast. Ha ikke i mere mel enn nødvendig.

La deigen stå kaldt natten over.

Trill deigen til pølser på ca.1cm diameter, og del dem i passe store stykker.

Stek kakene friskt brune, lette og sprø.

Lyle's Black Treacle

Lyle's Black TreacleOm stoffet:

Styrheim > Diverse tekster > Oppskrifter > Peppernøtter for voksne